В каникулы, тем более зимние, самое время подумать о семейном досуге – например, вместе приготовить что-то вкусное и посмотреть хорошее кино.

Автор телеграм-канала «Как ты все успеваешь?» и эксперт проекта «Кинопедагогика» Нина Добрынченко-Матусевич знает толк и в том, и в другом. Сегодня она предлагает посмотреть фильм «Огненный лис» и приготовить имбирное печенье. Продолжение следует.

«Огненный лис» (2024 год)

Режиссер: Дмитрий Шпиленок

Фильм о жизни семьи камчатских лис – не привычная документалистика, какие снимает National Geographic, а кинематографическая анималистика. Авторы решили зайти на территорию документального жанра с художественными инструментами, чтобы непростая судьба диких лис в охраняемой природной зоне Кроноцкого заповедника тронула сердца зрителей. «Огненный лис» – настоящее семейное кино, только в центре сюжета не людские заботы, а лисьи.

«Если есть задача рассказать о дикой природе, лисы – это лучшие проводники, – объясняет режиссер, – Они связывают все биотипы Кроноцкого заповедника. Например, на лимане плавают киты, на скальном участке живут снежные бараны, а лисы пронизывают все участки. С одной стороны, лисы – хищники, с другой – жертвы. К тому же они обаятельные – все любят лис. Благодаря уму и скорости они выходят победителями из самых сложных ситуаций».

Что готовить: имбирное печенье в виде лис, елок и прочей живой природы.

Рецепт:

Ингредиенты для теста:

• сливочное масло – 100 г;
• сахар (сахарная пудра) – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 350 г;
• мёд – 2 ст. л;
• сода – ½ ч. л;
• молотый имбирь (можно натереть на мелкой тёрке корень имбиря) – 1 ч.л;
• корица – 1 ч.л. (по желанию: кардамон, мускатный орех, гвоздика и другие специи).

Для глазури: сахарная пудра – 50 г, вода.

Приготовление:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром при помощи миксера до посветления.
2. Введите яйца, они также должны быть тёплыми, и мёд. Соедините все компоненты воедино.
3. Добавьте просеянную муку и специи. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким.
4. Переложите тесто в пакет и уберите в холодильник не менее, чем на 2 часа.
5. Раскатайте тесто. Чем оно тоньше, тем более хрустящим получится печенье.
6. Возьмите специальные формочки и создайте имбирные фигурки, разложите их на противне и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке до готовности. Следите за цветом печенья, чтобы оно не сгорело.
7. В отдельной чашке к сахарной пудре добавляйте по чайной ложке воду, перемешивайте каждый раз. В итоге должна получиться вязкая консистенция, похожая на мёд.
8. Украшайте остывшее печенье с помощью глазури.

Приятного просмотра и аппетита!