Депутат Надежда Школкина направила вице-премьеру Татьяне Голиковой предложение провести просветительскую кампанию, чтобы детям и родителям объяснили, что рыба – это вкусно и полезно. В беседе с «Подъёмом» Школкина отметила, что сегодняшние родители школьников сами не ели рыбу в школьных столовых.

«Во многих субъектах дети не готовы потреблять ту рыбную продукцию, которую им дают в школах.Первое, иногда повара не готовы возиться с рыбой, боятся.

Второе, зачастую рыбу готовят по рецептам 70-х годов. Дети её есть отказываются, жалуются родителям. Родители идут к директору и просят заменить этот продукт. А ведь и родители сегодняшних школьников – это те, кто не особо понимает всю полезность рыбы, которые тоже рыбу в школе не ели.

Нам нужно разработать рецептуру и формат блюд, которые понравятся детям. Кто-то наггетсы делает, кто-то филе трески в картофельных слайсах.

Предприятия готовы сделать новый формат, но им нужен стабильный спрос. Например, в четверг все дети потребляют рыбу. И таким образом, они (предприятия – прим. ред) понимают, что для школ и школьников спрос будет».

В планах – собрать известных шеф-поваров, предложить им создать рецептуру из той рыбы, которая может пройти по стоимости и качеству в школах, и провести опросы среди школьников и родителей.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал и читайте нас в соцсетях: Vk, Одноклассники, Яндекс.Дзен.